幸福的小公主

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烘焙。烤布蕾。

結果,上次烤的布蕾太濃了…真的是奶味非常濃郁
吃完之後,整個嘴都還是奶味!(吃完之後,好想喝水!!)

這次,我上網看了一下網友分享製作過程....
我就改變一下配方囉!
材料:
        1.二顆蛋黃+二個全蛋
        2.250 cc鮮奶油 + 250cc 全脂鮮奶
        3.二大匙的糖粉+一大匙細紗糖
        4.一大匙的香草精

步驟:
        1.鮮奶油 + 鮮奶 +糖 + 香草精 加熱,把糖溶化於鮮奶裏即可。
        2.蛋打散之後,分次慢慢加入鮮奶裏
        3.以上材料全部都混合之後過篩分別倒入小陶杯(避免有雜質,布蕾烤起來會比較光滑哦!)
        4.烤盤倒半滿的溫水,並將裝滿原料的小陶杯放上烤盤上,烤30分鐘,放涼之後就可收在冰箱囉。


        ▼這是秀家提供給我的布丁杯,這個好像是我們之前買布丁來吃,留下來的杯子
            我之前已經把其中一個杯子 拿來當針插了(
布手作 - 針包)
            這布丁看起來是不是很像外面賣的呢?
        ▼這個小陶杯,也是之前買布丁留下來的!!
            若有噴槍的話,可以在布蕾上灑一些糖粉再用噴槍噴一下,
            就會有像外面賣的一樣有一層焦糖哦!
            (不過,我們家沒那麼專業的噴槍,而且沒焦糖就很好吃了)
        ▼See ....我烤的布聚是不是看起來很光滑!!
            這次烤出來的布蕾 雞蛋香味比較重,布蕾的口感比較濕潤順口,當然,還是有濃濃的奶香!
            甜度也剛剛好!!
     


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